Лозови сарми с леща

Сарми с леща? Да бе! Да, ама наистина са много вкусни. Когато ги пробвах за първи път не знаех, че са такива и се изненадах - много приятно! Пробвайте, няма да съжалявате!

Продукти:

1 глава лук

1 кафена чаша леща

1/2 кафена чаша ориз

1 средно голям картоф

1 домат

чубрица

черен пипер

джоджен

червен пипер

сол

зехтин

2-3 стръка копър

1 буркан лозови листа. Ако имате пресни- по-добре :)

Начин на приготвяне:

Предварително сварявам лещата за около 10мин, отцеждам и оставям настрана.

В дълбок тиган запържвам нарязания на ситно лук и прибавям ориза. Когато стане прозрачен слагам настъргания картоф. Задушавам. Към тази смес добавям и лещата. Оставям на котлона, като бъркам от време на време. Добавям сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и джоджен - на вкус, настъргания домат, разбърквам и оставям няколко минути на котлона докато всички подправки си пуснат ароматите. Когато сместа е готова прибавям и копъра. Завивам сармичките и ги поставям в кошничка за готвене на пара. Кошничката поставям в тенджера. 

В тигана, в който съм приготвила плънката слагам 2-3 ч.ч гореща вода и същите подправки. С този сос заливам сармите, като той остава на дъното, под кошницата. Слагам капака на тенджерата и оставям сармите около час, като от време на време проверявам дали водата не е извряла. Ако се наложи, доливам. Сармите са готови когато лещата не хрупа.

Сервират както топли, така и студени като се поливат със соса от дъното на тенджерата.

*Ако имате тенджера под налягане бихте спестили доста време.