Родина на куркумата се счита югоизточна Азия, но се отглежда и в Китай, Виетнам, Индонезия, Япония, Шри Ланка и др. Заради жълтеникавия си цвят, който напомня шафран, я наричат "шафрана на бедните"
Куркумата също има полезни свойства, освен това, че придава жълтеникав цвят на гозбите и приятен аромат.
Подобрява работата на жлъчката и черния дроб. Влияе положително на страдащите от диабет.
В Индия се използва към ориз, яйца, къри. Аз я добавям и към червена леща и пържен карфьол.
Няма коментари:
Публикуване на коментар